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酱香酒热进入下半场,未来的5大发展趋势你一定要了解!
来源: 阅读:3004作者:admin日期:2021-04-15 17:30:00 返回上层

  2020年对我们每一个人、每一个行业来说,都有些难熬。但总有些行业是个例外,比如酱酒行业。疫情之下,酱酒可以说是去年唯一没有受到影响的品类。

  酱酒正处在它最美好的时代。中国酱酒研究和咨询第一人权图说:“酱酒是未来15年、甚至20年快速成长的品类。酱酒是中国白酒品质升级的最后一战!也是白酒行业未来20年中最大的商业机会!”

  那么,让我们看一看,酱酒行业有哪些发展趋势,让这个行业如此被人看好:

  趋势一:市场规模庞大

  2019年,被称为酱酒元年,这一年酱酒吸引了整个白酒行业的目光。一是在继2018年跨入千亿规模之后,2019年酱酒全面引爆,继续增长;二是茅台的股价站稳千元,称为全球首家达万亿规模的酒业航母。

  数据显示,2019年酱酒产能55万千升,占行业的7%;酱酒销售收入1350亿元,占行业的20%;净利润约在550亿元,约占行业的38%。

  在茅台拉动、消费升级、同盟效应三驾马车驱使下,酱酒发展将迎来二次提速,这已经成为业界共识。未来3-5年酱酒市场规模将突破3000亿,行业占比将突破40%。

  趋势二:价格继续上涨

  “无论你喝或者不喝,茅台都将涨价。”以茅台为代表的酱酒的价格将逐步提升,已经成为业界内外的共识。酱酒受产能限制,产能增长远远跟不上市场需求的增长,供需不平衡,将导致酱酒价格进一步增长。

  酱酒核心产区茅台镇特殊的气候、水质、土壤条件,对于酒料的发酵、熟化非常有利,同时也部分地对酱酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。离开这里的特殊气候条件,酱酒中的有些香气成分就无法产生。

  可以说,中国酱酒价格看茅台,茅台价格看产能。产能有限,市场短缺,价格将一直上涨。

  趋势三:供不应求将成为市场常态

  导致酱酒供不应求,首先还是产能有限。国内酱酒产区基本都在川贵赤水河流域的茅台镇一带,区域有限。加上真正的纯粮酱酒采用“12987”古法工艺,即一年生产周期、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次馏酒,具有高温制曲、高温堆积、高温馏酒,制曲时间长、馏酒时间长、储存时间长的“三高三长”特征。总结起来,一瓶好的酱酒基本都需要3-5年的时间酿制。

  其次,市场对酱酒的需求不断扩大。随着酱酒的健康属性被越来越多的接受,酱酒的消费也有中高端群体向普通消费者扩散,且在移动互联时代,新的营销手段不断应用,更是刺激了消费需求。

  最后,消费群体规模庞大。“未来五年,占据社会主导地位的中产阶层规模将突破5亿。中产阶层的消费特点就是品牌、品质消费,且新中产消费特点和酱香酒特点高度契合。

  趋势四:回报率高,将是投资热点

  去年,贵州茅台超越工商银行,登顶中国A股总市值第一位。

  茅台成为中国第一股,再次吸引了资本的目光。多年来,居高不下的价格,让茅台已经完全超出了普通商品的属性,不仅是一般意义上的消费品,还是特殊的奢侈品和投资品。

  茅台奇特之处在于,价格超高,人们越是对它追捧不已,你以为它已经到了顶峰,但它却又再次攀升。实践证明,凡是投资茅台,只要坚持持有,很少有亏损的。

  连马云都说:“茅台在商业上是个奇迹。”因茅台产能小,除了茅台酱酒之外的其他品牌,比如董事长老酒也值得投资。

  趋势五:掀起新一轮收藏热

  酱香型白酒讲究“三分酿,七分藏”,越陈越香,越放越好喝,越放越增值,这让酱酒成为天然的收藏品。

  既然考虑收藏,肯定是越早越好,这样随着时间的增长,酱酒的升值空间才最大。以茅台为例,茅台收藏主要分老酒和新酒两部分。老酒稀少,价格高,虽然升值空间大,但短期价格波动小,适合资深茅粉、藏家长期持有。新酒产量大,价格有优势。虽然不如老酒稀缺,但价格一直稳步上升。

  “选择酱酒就是选择未来”,已然成为大多数人的共识。这是一个选择大于努力的时代,这句话放在白酒行业同样适用。后疫情时代,如果你还没有更好的选择或者没有其他选择,不妨考虑一下酱酒投资,也许它将带给你一个意想不到的惊喜。

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