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推进白酒行业“四改两建设”，贵州再迎最强环保监管
近日，贵州省投资促进局官方网站发布《省人民政府关于印发贵州省“十四五”节能减排综合工作方案的通知（黔府发〔2022〕14号）》（以下简称《通知》）提出，将推进白酒行业“四改两建设”污染整治工程，完成600家以上白酒企业污染整治。

来源：行业动态阅读：655日期：2022-10-18 16:28:00 阅读更多
酱香型白酒为什么要用老酒和新酒勾调?
中国自古有“酒是陈年好”之说，然而，现在市面上的30年或者50年陈年老酒，大多只是一个概念，不大可能是纯正的年份老酒，大部分的酱香白酒都要用老酒加新酒进行勾调。

来源：酒水百科阅读：593日期：2022-10-17 17:14:00 阅读更多
为什么高粱是酿造优质酱酒的最佳原料？
在我国，以高粱为原料蒸馏白酒已有700多年的历史，正如俗语所说，“好酒离不开红粮”，固态法传统白酒以粮食为原料，其中高粱占据着最为重要的地位，绝大部分优质白酒，尤其是优质的酱香型白酒都离不开高粱这一原料。

来源：酒水百科阅读：725日期：2022-10-14 17:10:00 阅读更多
白酒行业集中度加剧中国白酒向产区化发展
白酒行业集中度加剧，效益进一步向优势企业集中，中小酒企经营风险日益加剧。在此背景下，不少地区开始扶持区域内中小型白酒企业发展。

来源：行业动态阅读：604日期：2022-10-14 17:03:00 阅读更多
贵州设白酒增长目标，培育一批规上酒企，将带来哪些利好？
10月10日，贵州省政府官网发布关于印发《贵州省推动复工复产复市促进经济恢复提振行动方案的通知》（以下简称《通知》），重点关注白酒发展。

来源：行业动态阅读：573日期：2022-10-12 15:44:00 阅读更多
优质的酱酒受哪些成分影响？
白酒中的微量成分含量不到2%，其中包括高级醇、有机酸、酯类、多元醇、酚类及其他族化合物。虽然含量极少，却决定白酒的香气和口味，构成白酒的不同香型和风格，对白酒质量却有极大影响。

来源：酒水百科阅读：697日期：2022-10-11 16:50:00 阅读更多

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